makanan khas jambi

Apa kabar para Pecinta Kuliner, masih adakah ruang kosong perut anda untuk mencicipi Kuliner Khas Jambi yang sudah terkenal ini, berikut macam-macam kulinernya :

1. Nasi Gemuk

Ada yang tau Nasi Gemuk kayak gimana ?? eits Nasi Gemuk bukan bearti Nasi yang bisa bikin Gemuk loh Nasi Gemuk hampir sama dengan nasi uduk atau nasi lemak yang biasanya kita kenal. Bahan dasarnya beras yang di campur santan, daun salam, serta beberapa rempah-rempah lainnya yang membedakannya hanya sedikit perbedaan pada pelengkapnya saja.

 

2. Jus Pinang

Anda tau buah Pinang ? yup, buah ini lah sebagai bahan dasar pembuatan Jus Pinang, walaupun rasanya agak sedikit aneh, tapi minuman ini menjadi minuman favorit warga Jambi, selain itu minuman ini pula mempunyai banyak khasiatnya seperti melancarkan peredaran darah, ketahan tubuh, meningkatkan stamina dll. Dalam pembuatan Jus Pinang ini dapat di campur dengan telur ayam kampung atau di tambah gula merah,serai,sengkeh,jahe merah dan pandan.

3. Gulai Tepek Ikan

Siapa sih yang gak tau dengan Gulai, namun yang membedakan dari gulai biasanya ialah dari bahan dasarnya Ikan Gabus yang dihaluskan dicampur dengan tepung dan telur kemudian diadon seperti adonan pempek, lalu di rebus dan setelah dingin dipotonng persegi lalu di masukkan ke gulai santan. Makanan ini merupakan makanan bersejarah dan hanya dihidangkan pada momen penting saja seperti hajatan, pesta budaya, keduri.

4. Kue Gandus

Rasa yang Kenyal dan gurih itu lah cirri khas dari Kue Gandus. Rasa Kenyalnya itu berasal dari adonan tepung beras, sagu dan santan. Sedangkan rasa gurihnya berasal dari bumbu yang di campur dengan adonan dan ebi,daging giling, abon ikan yang di taburi di atasanya sebagai pelengkap

5. Kue Srikaya

Kue Srikaya merupakan salah satu kue khas Jambi. Jangan salah duu, Kue ini memang dinamai “Srikaya”, namun dalam bahan dasarnya sama sekali tidak menggunakan buah srikaya melainkan memakai Tape. Tape ini yang kemudian dicampur dengan santan dan diberi pewarna hijau alami dari daun pandan dan diletakkan dengan alas daun pisang lalu di kukus hingga matang.

Advertisements